زیتون شکسته چیست
زیتون شکسته چیست؟
زیتون شکسته یکی از خوش مزه ترین و مفید ترین مواد غذایی است که لذت غذا خوردن را بیشتر می کند و از ارزش غذایی بالایی برخودار است. طعم این نوع زیتون تلخ هست و رنگ تیره تری نسبت به زیتون کنسروی دارد.با شکسته شدن این نوع زیتون به هیچ وجه روغن زیتون آن خارج نمی شود. روش‌های مختلفی و متنوعی برای از بین بردن تلخی زیتون وجود دارد. یکی از روش‌های سنتی و سالم برای شیرین کردن زیتون، شکستن آن است که در برخی از مناطق ایران انجام می‌شود.